Потребители в цивилизованных странах все больше и больше заботятся о качестве продуктов, которые они кладут на свой стол каждый день. Происходит смещение общих предпочтений в пользу экологически чистых продуктов, несмотря на то, что цены на них значительно выше, чем на неорганические продукты.